¿Qué es la dieta? ¿Cuáles son los tipos más comunes?

¿Realmente sabes lo que significa una dieta? ¿Cuáles son sus principales objetivos? En este artículo abordaremos este tema que está directamente relacionado con la salud y la calidad de vida.

Dieta o régimen: ¿cuál es la diferencia entre ellos?

Mucha gente piensa que la dieta y el régimen son la misma cosa. Pero no, no lo es! Vea el concepto de cada uno de ellos.

Dieta

La dieta, palabra de origen griego «díaita», que significa «modo de vida», también llamada reeducación alimentaria, consiste en un cambio en los hábitos alimentarios cuyo objetivo principal es hacernos comer correctamente y de acuerdo con las necesidades de cada uno.

Una dieta equilibrada debe incluir grupos de alimentos diferentes como azúcares, productos lácteos, carne, huevos, pescado, grasas, aceites, verduras, verduras, semillas oleaginosas, frutas, cereales, cereales, granos, arroz, panes y pastas alimenticias, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo porque aportan proteínas, vitaminas, fibras y minerales.

Cuando elegimos una dieta equilibrada, los resultados obtenidos pueden conducir a la pérdida de peso, al control de enfermedades como la hipertensión y la diabetes, o incluso al aumento de masa muscular y, en algunos casos, al aumento de peso.

La dieta equilibrada también proporciona mayor vitalidad y energía para realizar nuestras funciones diarias e incluso puede combatir diversas enfermedades como el insomnio, el estrés, los problemas digestivos e intestinales, la piel, el cabello, las uñas e incluso fortalecer el sistema inmunológico, que nos mantendrá alejados de las enfermedades.

En cuanto a la cantidad de comida que se debe consumir diariamente, ésta varía según la edad, la actividad física, el sexo y las condiciones generales de salud.

La reeducación alimentaria debe ir siempre acompañada de un profesional de la nutrición que evalúe los excesos y la escasez de alimentos de cada persona e indique una opción más equilibrada.

Régimen

El régimen tiene como objetivo principal la pérdida rápida de peso y esto se logra mediante el recorte radical de ciertos alimentos y bebidas, así como cualquier tipo de exceso. Y el primero en ser cortado de la lista como el villano más grande es el carbohidrato.

Los expertos afirman que la pérdida de peso ocurre, pero es inadecuada porque se debe a una deficiencia nutricional. Sin embargo, según ellos, la pérdida de peso puede estar directamente relacionada con la pérdida de agua y no con la pérdida de grasa. Por lo tanto, tan pronto como regresan a la nutrición normal, los kilogramos regresan.

Uno de los regímenes más utilizados para la pérdida rápida de peso es la dieta proteica, en la que las proteínas están presentes en más del 50% de la dieta diaria. Sin embargo, los expertos señalan que es peligroso y puede causar sobrecarga en los riñones y el hígado.

No menos conocida es la dieta libre de carbohidratos, que disminuye significativamente el número de calorías ingeridas diariamente y, en consecuencia, lleva a la pérdida de peso. Pero también es bastante peligroso ya que los carbohidratos están directamente relacionados con la producción de serotonina.

La serotonina, una sustancia considerada la «hormona de la felicidad», está ligada a la sensación de bienestar y saciedad y su caída repentina puede conducir a casos de irritabilidad, insomnio e incluso depresión. Peor: ¡puede generar compulsión por comer!

Tipos de dieta

Lo que no falta son dietas que prometen una rápida pérdida de peso. Sin embargo, los expertos son unánimes al afirmar que una dieta equilibrada debe contener todos los alimentos de los diferentes grupos y que comer moderadamente es el secreto para perder peso con salud y tener una mejor calidad de vida.

Conozca a algunos de ellos.

Mediterráneo

Podemos decir que es un estilo de vida adoptado por la población de los países ribereños del Mediterráneo y basado en el consumo de verduras, hortalizas, cereales, frutas, cereales, cereales, oleaginosas, aceite de oliva, pescado, quesos, frutos secos, leche y productos lácteos, hierbas, aceitunas, vino y zumo de uva. La carne, los azúcares y los productos industrializados apenas se consumen.

Dieta de puntos

Fácil de seguir, no excluye ningún alimento. Las calorías de cada alimento están asociadas a puntos que se suman durante el día y que no deben superarse según el límite establecido para cada uno.

Ravenna

Consiste en dos etapas: la primera de reducción, que restringe el consumo de carbohidratos y genera pérdida de peso, y la segunda de mantenimiento, que debe seguirse a lo largo de toda la vida, ya que reintroduce todos los alimentos en la dieta, pero que debe consumirse con moderación.

Baja en carbohidratos

La dieta baja en carbohidratos, que a menudo es seguida por personas que entrenan en el gimnasio y llevan un estilo de vida popularmente llamado fitness, restringe drásticamente el consumo de carbohidratos diariamente, con consumos limitados a 20 a 40 g/día. El consumo de proteínas de alto valor biológico como las carnes rojas, el pollo y el pescado conforman la dieta junto con embutidos, huevos, productos lácteos, grasas buenas (aceite de coco, por ejemplo) y frutas con bajo índice glucémico.

Sin gluten

En esta dieta, los alimentos ricos en gluten como la avena, la harina de trigo, la cebada y el centeno, por ejemplo, están prohibidos, y las principales fuentes de carbohidratos se obtienen a partir de verduras, hortalizas, frutas y raíces como la mandioca, el cará y el ñame.

Dukan

Otra dieta que prioriza el consumo de proteínas y que restringe el consumo de carbohidratos, verduras, frutas y verduras, permitiéndose el consumo de carnes magras, pescados, mariscos (preparados sin aceite), embutidos, huevos y productos lácteos.

Dieta de Kabbalah o dieta de 22 días

La dieta de Beyoncé dura 22 días, durante los cuales están prohibidas la carne, las bebidas alcohólicas, los productos lácteos, los alimentos procesados y el gluten. La dieta consiste de 10% de proteína, 10% de grasa y 80% de carbohidratos.

Cetogénico

En la dieta cetogénica existe una restricción mínima o total a los carbohidratos, pero se pueden consumir grasas, proteínas y fibras. El punto principal de la dieta se caracteriza por el proceso de cetosis que se produce en el cuerpo cuando se carece de carbohidratos durante más de tres días. Después de este período, el cuerpo comienza a utilizar los depósitos de grasa para producir energía, lo que consecuentemente lleva a la pérdida de peso.

Desintoxicación

Además de eliminar las toxinas del cuerpo, la dieta de desintoxicación proporciona pérdida de peso. Durante esta dieta, se permiten alimentos naturales e integrales, agua y jugos naturales. Los azúcares, el café, los refrescos, las bebidas alcohólicas, los zumos y los alimentos industrializados, los productos lácteos, los edulcorantes y los colorantes están prohibidos.

Índice glucémico bajo

El punto principal es la ingestión de alimentos bajos en azúcar en la sangre como harina de trigo integral, soja, avena, frutas, verduras y hortalizas. La harina de trigo blando, las patatas, el arroz, los refrescos y el azúcar blanco están prohibidos.

Dieta antienvejecimiento

En esta dieta, está prohibido freír, refinar el azúcar y la harina de trigo, así como todos los alimentos que los contengan. El punto culminante de la dieta antienvejecimiento es el consumo de alimentos con propiedades antioxidantes.

Entre ellas, podemos destacar las ricas en vitaminas C (frutas y hortalizas), A (leche y hortalizas amarillas), E (aceite de oliva, aceitunas y aceites de semillas) y minerales (marisco, cereales, legumbres, semillas oleaginosas y cereales).

Como hemos visto, hay muchos tipos de dietas, pero debemos tener en cuenta que siempre debemos elegir las que nos proporcionen salud y una mejor calidad de vida. Lo ideal antes de comenzar cualquier dieta es consultar a un profesional en el área de la nutrición para mayor aclaración.

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